江西留蘭香油，也稱為薄荷草本油、留蘭香油或留蘭香油。它的主要成分是香芹酮。留蘭香油的用途是在牙膏、漱口水等方面，廣泛用于口腔衛生用品。留蘭香又名留蘭香或綠薄荷，屬唇形科薄荷屬，多年生草本植物。主要產地為美國、英國、荷蘭、意大利、巴西、日本、法國、南非和中國。將整個留蘭香全草用水蒸氣蒸餾可得留蘭香油，得油率為0.3%~0.4%。淡黃色至淡黃綠色液體，帶有涼爽的留蘭香香草和辛辣香氣，江西留蘭香油的主要成分是香芹酮。

  留蘭香油也被稱為薄荷藥草油、留蘭香油或留蘭香油。目前我國生產的主要品種有大葉留蘭香和小葉留蘭香。留蘭香油可用于配制各種食用香精，也可直接添加到糖果等食品中。它是軟糖的主要調味劑之一，常用于硬糖中。在常壓煮沸的江西留蘭香油硬糖中的用量約為0.8g/kg。

  留蘭香油為淺黃色至淺黃綠色液體，具有留蘭香葉的甜微涼香味。江西留蘭香油的相對密度0.92～0.97.旋光度-45°～-60°。主要成分有香芹酮(約60%)、薄荷酮、異薄荷酮、薄荷酮、二氫香芹酮、檸檬烯、水芹烯、蒎烯、油樹脂、二氫香芹酚、3-辛醇、乙酸辛酯等。

  留蘭香，又稱留蘭香、香薄荷、留蘭香、綠薄荷、香菜花、魚香菜。為唇形科多年生直立草本植物，莖直立，開紫色或白色花朵，花期7-9月。江西留蘭香油對溫度適應范圍廣，喜濕、喜光，適宜弱酸性土壤。莖葉經蒸餾可提取留蘭香油，可入藥或食用。